藝術的 小說 食戟之丐世英雄 伯六五章 八荒天峰會 三 感悟
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“頂芽春韭！”
“煿金煮玉！”
“甜杏滾粥！”
鏟屎官也要談戀愛
“砌香梨條！”
食戟從上晝一直鏈接到日落，江雲楓和符華仍然未分出輸贏，幾輪搏都以平手訖。符華對能與和氣鬥到這份上的江雲楓意略有變化，居然多了一份惺惺相惜的幽情。
僥倖和一衆大佬平起平坐薙切繪里奈也正負次看法到江雲楓的真真勢力，他一改往常落價個別的路口風致。端出的菜蔬在工巧進度上與符華不相昆仲，即使如此是薙切繪里奈用力運轉調諧的‘神之舌’也難以在滋味分出勝負。
“幾輪比拼諒必兩位都對建設方的廚藝有了起來的略知一二，如許對攻上來歸根結底訛謬個點子，與其說就由老夫來爲末梢一場出題如何？”白米飯京拄拐登程淡淡畫說。
臨場的各方跋扈都已出過題材，當然自愧弗如同意的道理。
“每一家飯莊的後廚平時都選項蛋炒飯考校庖廚藝，既然如此兩位都是精美的新銳，恁老漢的題目就兩個字-炒飯。”
此言一出在場的各菜單大佬們都很可驚，繁雜不由自住把眼波聚焦到江雲楓身上，搞得後者周身不悠閒。白米飯京出者題材亦然有起因的，蓋這就是二十年前公里／小時被曰‘新世紀年蓋世無雙一戰’的問題。
今年沈海域在紫禁之巔最終背水一戰前時隔不久卒然棄權自此消聲覓跡，白玉京不戰而勝以年產量三比二取捨人才出衆的寶貝頭籌，明面上他景緻無邊無際，莫過於元／公斤了局成的苦戰直白是他念茲在茲的不盡人意。
其時的對方今天已駕鶴西去，是缺憾將隨同白玉京一世。現今再搬出之問題白玉京縱然想觀展沈滄海的孫子江雲楓能端出怎麼着的著述，再和上下一心六腑的菜品拓展比，也好不容易對一瓶子不滿的一種告慰。
提到炒飯，江雲楓不免回溯起老酒鬼曾經相傳過自個兒協破例的炒飯，再就是讓團結一心在‘委培生’舊學畢業調查上用。沒悟出那道炒飯想得到成爲花雕鬼收關的化雨春風，江雲楓也沒有時在查覈上發揮，與其說就在今昔復發吧！
對着本條題符華與江雲楓都從未義，各自早先計劃。符華是‘八荒’某天香樑知心的親孫女深得其真傳，不外乎功力和感受尚需些歲時打磨久經考驗，在閩菜的旁端早已不遜色與她老太太。
大米、五花肉、比目魚幹、香菇幹、海蠣幹、金鉤蝦乾、白蘿蔔、花生米等，符華一口氣用了十來種主輔配料，就地取材之廣蘊涵海陸山野，會給大米相映這般多輔配料的菜品閩菜中僅僅閩南鹹飯。
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就對食材的一丁點兒切配拍賣符華開熱鍋，先下五花肉下鍋煸炒釋出大油再放切碎的蔥姜炸蔥油，五花肉肥肉單調廋肉焦褐才把除了比目魚外場的外配料一行下鍋翻炒，只調職小半番茄醬和食用鹽，鹹鮮香氣撲鼻就既當頭而來。
末段下鍋的是漿洗污穢的大米，翻炒隨遇平衡符華把領有食材轉動到蒸鍋裡插足宜於的冷卻水打開鍋蓋煮飯。符華人家拉過板凳坐在小炭爐前，用鐵鉗夾住比目魚幹日趨炙烤。
江雲楓此處烹飪快慢很離奇，他一截止是架鍋燒水，然後把蒸籠全份省吃儉用洗滌一遍才打算食材，鍋裡的水已經喧江雲楓起往上架籠屜。
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籠底鋪上繃帶，整粒的青蒜和整根的莞同一半拉據爲己有國本層籠屜。江雲楓放上仲層屜子，以內是小碗裝好的番椒、蔥頭、薑片、黃瓜等幾種菜蔬絲。
叔層亦然是用小碗裝好的蝦醬、耗用、八角、芡粉如下的調味料可能香精，季層屜子裡勻實鋪着洗煤後瀝乾水分的大米，江雲楓合上籠屜蓋什麼也不做，逞水蒸氣溫箅子中的食材。
蒸鍋跳閘主着內裡的閩南鹹飯業經允許出鍋，這還並訛誤符華逆料中的最後情形，但至關重要的作料還尚缺幾許隙，炭火慢炙的比目魚幹滋滋冒着油泡，魚鰭的一面以至都曾經呈現碳化。
符華先聞一霎時烤過的比目魚幹，認賬都及投機想要的機會才把一度脆生的偏口魚幹掰成小塊，用破壁辦理機擊破成極細的面。再開戰符華把燒鍋裡的剛煮熟的閩南鹹飯佩服回黑鍋，激活快炒蒸乾多此一舉的水分，匡助閩南鹹飯更是收濃性狀。
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比目魚在中北部沿岸俗稱多寶魚，洪荒就被浙閩粵三地的主廚行動提味增鮮的不二軍器，但想把比目魚加工成提味增鮮的鈍器必要煩瑣的棋藝還要做過渡期持久，添加近生平臉譜化學蓬勃發展，各族血本昂貴使用便捷的調味料什錦，風俗的比目魚正如的增味劑漸漸脫離人們的視野。
鍋裡的閩南鹹飯水分蒸發得差不多，米粒也展示球粒眼看的情事。符華把炙烤過再制伏的比目魚粉末統共撒入腰鍋，急火翻炒讓其與鹹飯可憐生死與共，這纔是符華定製的閩南鹹飯的終極象。
江雲楓這邊米飯也以蒸熟，盯他熱鍋入冷油之後隱蔽蒸籠蓋謹小慎微捏着繃帶，把白玉抖散進炒鍋。爐火不急不躁湯勺也匆匆劃翻，漫天都顯示很平和彷如稍加拼命就會弄傷鍋內的糝等同於。
一撮細鹽一捧蒜再沒別佐料，江雲楓終極顛勺幾下出鍋裝盤。炒飯粒粒肯定振作滑，每一顆都暗含多少的焦褐，水綠的豆豉鋪墊在白飯見成爲獨一的色調配搭。
兩份炒飯擺鳴鑼登場面獨自衝外貌上看江雲楓的炒飯就已直跌落風，可比符華焦香是味兒人才充暢的海陸展銷會，江雲楓的白瓷盤裝白米飯就太破滅牌面了，枯澀得微虛與委蛇。
風致標高變之大讓薙切繪里奈不由自主蒙，江雲楓是不是又想再現他與睿山枝津也食戟時那種僞劣的一舉一動？然則符華的老婆婆再有飯北京市在此間，她倆是可以能相當江雲楓耍那種下三濫的要領。
況且，前一再昭彰就和符華鬥得繾綣，雖煞尾一場食戟衰弱，江雲楓到底拼盡恪盡雖死猶榮。
既然如此，江雲楓在末了一戰還端出這種別具隻眼甚或很敷衍的菜品，只可辨證這道炒飯未嘗表上那麼簡簡單單…
